ベース用ほうれん草ペースト
タニノウオッカ @cook_40092501
大量にほうれん草が余ったら、茹でてミキサーで一気にペースト状に…パンやソース等、緑色にする為の、ベース用の素材です。
このレシピの生い立ち
我が家の農地で作ったほうれん草…収穫されずにそのまま肥料処分になるのは惜しいので、なんとか加工しようと考えた一品です。食べ飽きる前に、なるだけ味を付けずにペーストにしたら、他への活用ができるかも…そんな想いで作ってみました。
ベース用ほうれん草ペースト
大量にほうれん草が余ったら、茹でてミキサーで一気にペースト状に…パンやソース等、緑色にする為の、ベース用の素材です。
このレシピの生い立ち
我が家の農地で作ったほうれん草…収穫されずにそのまま肥料処分になるのは惜しいので、なんとか加工しようと考えた一品です。食べ飽きる前に、なるだけ味を付けずにペーストにしたら、他への活用ができるかも…そんな想いで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は適当に切ってから茹でる。レンジで加熱しても良い。火が通ったら、冷水に晒して適度に絞る。
- 2
ミキサーに材料を少しずつ入れて混ぜる。一気に全部入れてやると、ミキサーのモーターがイカれますw
- 3
少量でも回転が鈍い場合は、水を少し(10ml程度)追加して繊維がわからなくなるまで、ひたすら回す。
- 4
なめらかな感じになったらできあがり。広口瓶に移し替えて、冷蔵庫へ保管。
- 5
長期保存の場合小分けして冷凍パックにしておくと、使い勝手が良いですよ。
コツ・ポイント
味に関しては、できるだけ薄めにしておけば、他の料理に転用できます。特にナッツ類とガーリックは入れ過ぎ厳禁!! あくまでパンや麺類、スープ、ソースの色素材と、食物繊維添加用です。塩も控えめに…
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18834827
