赤身とアボカドのユッケ丼
犬神さちこ @cook_40176011
赤身のお刺身やアボカド、野菜を調味料で和えるだけのメニューです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
友人からコチュジャンが送られてきて、その消費に＼(^o^)／
赤身とアボカドのユッケ丼
赤身のお刺身やアボカド、野菜を調味料で和えるだけのメニューです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
友人からコチュジャンが送られてきて、その消費に＼(^o^)／
作り方
- 1
酢飯に炒りごま、好みで刻んだ青じそを混ぜ込み冷ましておく。
- 2
刺身を一口大に切り、aと混ぜておく
- 3
アボカドは皮と種をとり角切りにして少量の醤油で和える。(角切りだと、若干くどいため薄切りでもOK。)
- 4
豆苗は軽く洗って水気をとり、ポン酢と胡麻油を軽く垂らして混ぜておく。
- 5
丼に酢飯をよそい、具材を乗せ、お好みでレモンや細かくした韓国海苔を散らして出来上がり。
- 6
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コツ・ポイント
赤身の刺身なら大抵おいしいです＼(^o^)／
画像のは初鰹ですが、マグロ、ビントロなどでも美味しいです★
酢飯は冷ました方がお刺身が温かくならずにすむのでそこがポイント。
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