ピーマンの頭の方を、ギリギリの所で切り落とします。

1の切り口を土台にして立て、おしりの方から、種に当たる手前まで切り込みを入れます。

こんな感じです。

手でぱかっと裂きます。

くっついている種を、白い部分ごと手でとって完了。