玉ねぎ→みじん切り
キャベツ→手で一口大にちぎる
エリンギ→食べやすい大きさにさく
チキン→一口大にきる。

肉の余分な水分をキッチンぺーパーで拭き取り、ビニール袋に肉と塩・胡椒を振りいれ、もみこんだら小麦粉を加え肉にまぶず

フライパンに油とにんにくを入れ、香りがでたら肉を焼く。皮がきつね色になったら、野菜を加えトマト、調味料を加え10分煮る。

皿に盛り付け、粉チーズ、仕上げにオリーブオイルをかけてできあがり。