初夏？豚トロとアボカドの丼
とむクック @cook_40043952
暑い日が増えて来ました。そんな季節には、スタミナとあっさりの両立を図った料理が一番です。ガーリック風味も効いています。
このレシピの生い立ち
今日は食欲が無く、何にしようか迷った時に、スーパーで豚トロを見て思いつきました。おすすめです！
初夏？豚トロとアボカドの丼
暑い日が増えて来ました。そんな季節には、スタミナとあっさりの両立を図った料理が一番です。ガーリック風味も効いています。
このレシピの生い立ち
今日は食欲が無く、何にしようか迷った時に、スーパーで豚トロを見て思いつきました。おすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
アボカド半分を写真の様に切る。ねぎも同様。にんにくはスライスしておく。
- 2
豚トロをフライパンで中火、両面焦げ目が付くまで焼く。※油はひかない。途中、キッチンペーパーなどで余分な油をふき取る。
- 3
焼ける間際に、スライスしたにんにくを入れ、豚トロと軽く混ぜる。※１分程度。
- 4
最後に、塩、胡椒し、醤油を回しかけ、あとは、ごはんの上に盛り付ければ出来上がり！※塩は割と多めが良いです。
コツ・ポイント
豚とろは焼いていると油が出ますので、キッチンペーパーでふき取ると良いです。最後に塩、胡椒をしているのは、キッチンペーパーで塩、胡椒もふき取ってしまうのはもったいないかなあと思ったからです^^;味の変化としてとろろとわさびをかけても合います。
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