芽ひじきはぬるま湯で戻して、水で洗いざるにあげる。
人参 いんげん 油揚げはお好みで薄目の短冊か千切りに。

しめじは、いしづきを取り大きい物は半分に割いておく。
水煮大豆はざっと洗いざるにあげる。

フライパンに油をひき、ひじきと大豆以外をいれて炒める。
油が全体に回る程度でＯｋです。

ひじきと大豆をいれてざっと炒める。
あとは調味料を全部いれて弱火で汁気がなくなるまで煮るだけです。