ボールに上新粉、白玉粉、、上白糖を入れる。お湯を少しずつ入れ、よく混ぜる。

ざるに生地をちぎって入れ、蒸し器にセットします。
そのまま強火で15分ほど蒸します。

水で濡らしたボールに入れ、すりこぎに水をつけて、よもぎと混ぜます。すぐにさめるので手でなめらかになるまでこねます。

ラップに包んで、生地を棒状に伸ばし８等分します。

手に水をつけて、生地を丸くのばし餡を包みます。