アメリカンセロリの塩麹浅漬

アメリカンセロリの塩麹浅漬

☆すいか☆ @suikapanda

割安なアメリカンセロリを塩麹で浅漬にしました。セロリのお漬物って美味しいですよね。サラダ感覚でおつまみとしてもＧＯＯＤ
このレシピの生い立ち
セロリが余ったのでお漬物にしました

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材料

数人分

アメリカンセロリ３００g
塩小さじ１
塩麹大さじ1/2~１

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作り方

1

セロリは筋を剥き、５cm長さに切る（太いところは更に半分に切る）
2

タッパーなどに塩とセロリを入れ、蓋をしてタッパーごと振り混ぜ、３０分程置き、出た水気を捨てる（途中、何度か振って下さい）
3

塩麹を加え、まぜ合わせ半日ほど置けば、完成です

コツ・ポイント

つけ時間はお好み。浅く漬けてサラダ感覚で食べるのも良いですし、一日置いてしっかりと味をつけても良いです。葉っぱはあまり美味しくないので入れなくても良いです（*^_^*）

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/05/09 08:46に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理