アプリでひらく作り方
- 1
えびの触覚、しっぽを斜めに切る。（しっぽの黒い部分は苦味の原因となるので）
-
- 2
頭としっぽを取らないようにえびの皮を剥く。
-
- 3
キッチンペーパーでよく水分をふき、全体に塩こしょうをふる。（表裏両面）
- 4
フライパンにオリーブオイルをいれ、よく温めてからえびを入れる。えびが赤くなったら裏返す。
- 5
にんにくのみじん切りを加え、フライパンを斜めにして弱火でにんにくを炒めていく。
-
- 6
ブランデーを加えフランベさせる。水100CCを加えて蓋をし蒸し焼きにする。
- 7
火を止めて、バターを加え溶かす。
- 8
えびだけ皿に盛り付けをし、フライパンに残ったソースに、塩、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜる。（火はいれない）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837828
