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Zómo トウモロコシジュース
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Zómo トウモロコシジュース-レシピのメイン写真

Zómo トウモロコシジュース

カリカリカリカリ
カリカリカリカリ @cook_40185399

ボリビアのジュース。初体験の食感にビックリ。以来時々無性に飲みたくなります(笑)
このレシピの生い立ち
南米食材の白いトウモロコシのジュースの作り方をおしえてもらったので、忘れないように。

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カリカリカリカリ
カリカリカリカリ @cook_40185399

ボリビアのジュース。初体験の食感にビックリ。以来時々無性に飲みたくなります(笑)
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南米食材の白いトウモロコシのジュースの作り方をおしえてもらったので、忘れないように。

ボリビアのジュース。初体験の食感にビックリ。以来時々無性に飲みたくなります(笑)
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材料

15杯分程
  • 乾燥トウモロコシ(frangollo,choclo) 500g
  • 水 6〜7リットル
  • クローブの実 少し
  • シナモンスティック 3〜4本
  • 砂糖 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    白いトウモロコシ。芯と皮を除いたもの。南米食材のお店で340円でした。

    • Zómo トウモロコシジュース作り方1写真
  2. 2

    水につけて一晩おきます。

    • Zómo トウモロコシジュース作り方2写真
  3. 3

    たっぷりの水を沸騰させます。6〜7リットル程。

  4. 4

    沸騰したら、クローブとシナモンと②を入れ、トウモロコシが柔らかくなるまで茹でます。1時間いじょう。

  5. 5

    冷蔵庫でひやした物を、コップに注いで、好きなだけ砂糖を入れて頂きます。

コツ・ポイント

トウモロコシを柔らかくなるまで煮ること。白濁ジュースになればokです。

出来上がりの写真を撮り忘れましたf^_^;)

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カリカリカリカリ
カリカリカリカリ @cook_40185399
2012/05/14 08:22に公開

このレシピのキーワード

ジュース とうもろこし

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