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ナスの肉巻ステーキ
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ナスの肉巻ステーキ-レシピのメイン写真

ナスの肉巻ステーキ

ふくろうMama
ふくろうMama @cook_40067459

簡単に出来るのに豪華に見える逸品料理。
このレシピの生い立ち
既に年季の入ったマイレシピになっていますが出所は姉。その先は講談社の料理本です。
簡単にレンジ料理にアレンジしたり、ポン酢を使うなど工夫して我が家料理に定着しています。

簡単に出来るのに豪華に見える逸品料理。
このレシピの生い立ち
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簡単にレンジ料理にアレンジしたり、ポン酢を使うなど工夫して我が家料理に定着しています。

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ナスの肉巻ステーキ

ふくろうMama
ふくろうMama @cook_40067459

簡単に出来るのに豪華に見える逸品料理。
このレシピの生い立ち
既に年季の入ったマイレシピになっていますが出所は姉。その先は講談社の料理本です。
簡単にレンジ料理にアレンジしたり、ポン酢を使うなど工夫して我が家料理に定着しています。

簡単に出来るのに豪華に見える逸品料理。
このレシピの生い立ち
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 250g
  • なす(今回は長茄子) 3本
  • みょうが 1個
  • ポン酢しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はがく部分を取り除きフォークで穴を開ける。

    • ナスの肉巻ステーキ作り方1写真
  2. 2

    茄子の上の方から包帯を巻く要領で肉を巻いていく。

    • ナスの肉巻ステーキ作り方2写真
  3. 3

    器に入れてラップをして電子レンジ600wで7~10分。
    (水分が出ますが使いません)

  4. 4

    茄子は水分が多いので
    タレには、ポン酢大さじ1に対し醤油小さじ1を足すと美味しいです。

コツ・ポイント

今回は薬味にみょうがを使いましたが大葉や刻み葱も美味しいです。(全部でもOK)
お料理ブログです。宜しければ覗いてください。
http://fukurou-mama.com/

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ふくろうMama
ふくろうMama @cook_40067459
2012/05/05 05:42に公開
ふくろうママのお料理ノートhttp://fukurou-mama.com/年齢不詳のベテラン主婦です。お弁当レシピを紹介したり得意分野の情報を綴るブログを開設しています。ここでは我が家のあたふた晩御飯レシピをご紹介させていただきます。
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このレシピのキーワード

肉巻き ステーキ なす みょうが 豚バラ肉

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