しいたけのくきを取り、そのくきをみじん切りにします。

ひき肉とネギ、しいたけのくきをまぜ、塩コショウで味を調えます

しいたけに詰めます
肉を詰めた時に少し真ん中を凹ませます

フライパンで焼きます。
肉の方から3～5分
びっくり返して2～3分

醤油、酒、ラー油、をフライパンに入れてなじんだら、水溶き片栗粉を入れる。