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そら豆と新じゃがのサラダ
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そら豆と新じゃがのサラダ-レシピのメイン写真

そら豆と新じゃがのサラダ

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

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そら豆を買ったので色鮮やかさを活かした一品を作りたくポテトサラダにしました。

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そら豆と新じゃがのサラダ

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも 小5コ(200g)
  2. そら豆 15粒くらい
  3. 人参 1/5本
  4. ★マヨネーズ 大1
  5. ★レモン汁 小1
  6. ★塩・コショウ 少々
  7. オリーブオイル 小1~
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をよく洗い1/4等分にcutしてレンジで3分チン。ボールに入れフォークなどで軽く潰す。

    • そら豆と新じゃがのサラダ作り方1写真
  2. 2

    そら豆はサッと茹で冷水につける。外皮を取っておく。ボールに★の調味料を加え混ぜ合わせたら、そら豆も加える。

    • そら豆と新じゃがのサラダ作り方2写真
  3. 3

    人参をピーラーでスライスして加えざっくり混ぜる。最後にオリーブオイルを回しかけ、お好みでコショウを一振りして出来上がり!

    • そら豆と新じゃがのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ★専門家厳選レシピ「スポーツ・体づくり」に登録されました★

  5. 5

    ★2013.5.21★
    話題入りしました。
    (*´U`*)ノ” アリガトォ!

    • そら豆と新じゃがのサラダ作り方5写真
  6. 6

    「おいしい健康」コーナーで紹介されてます♡
    https://kenko.cookpad.com/recipes/7015

  7. 7

    クックパッドニュースに掲載されました♡
    2018.05.15

    • そら豆と新じゃがのサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

・新じゃがの食感を残すため皮つきにしました。お好みで皮は剥いてください。
・ジャガイモは形を残す程度に軽く潰しました。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2012/05/08 03:57に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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