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韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク
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韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク-レシピのメイン写真

韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク

白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国の家庭でよく食べられるスープの一つです
このレシピの生い立ち
豆もやしの尻尾には二日酔いにいい成分がたっぷり入ってます。飲んだ次の朝は豆もやしスープで決まりです!!

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豆もやしの尻尾には二日酔いにいい成分がたっぷり入ってます。飲んだ次の朝は豆もやしスープで決まりです!!

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白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国の家庭でよく食べられるスープの一つです
このレシピの生い立ち
豆もやしの尻尾には二日酔いにいい成分がたっぷり入ってます。飲んだ次の朝は豆もやしスープで決まりです!!

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材料

4人分
  • 豆もやし 1袋
  • にんにく 1かけ
  • 長ネギ 1本
  • だし汁 7カップ
  • 塩 1/2大
  • 醤油 1大
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作り方

  1. 1

    長ネギは薄く切り、豆モヤシは水に洗っておきます。

    • 韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク作り方1写真
  2. 2

    だし汁は好みで鰹ぶしだし、または煮干しのだし汁を用意。煮たっら豆もやしとすりおろしたにんにくを入れで蓋を閉めて煮ます。

    • 韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク作り方2写真
  3. 3

    2~3分くらい煮込んで豆もやしの匂いが出始まったら蓋を上げ塩と醤油で味付けをします。

    • 韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク作り方3写真
  4. 4

    最後にたっぷりの長ネギを入れ柔らかくなったら完成です。

    • 韓国料理豆もやしのスープ:コンナムルグク作り方4写真

コツ・ポイント

1.豆モヤシはあんまり煮すぎないようにします。
2.豆もやしのスープはだし汁に入れてすぐ蓋を閉めて煮込まないと豆もやしから生臭さがでますので手早く調理しましょう。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733
2012/05/08 13:40に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね!茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております!
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このレシピのキーワード

スープ にんにく まめもやし 長ネギ

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