しらたきを熱湯で3分ゆで、冷水に入れ、食べやすく切る。

玉ねぎは5～6ミリに、牛肉は食べやすく切る。

フライパンにつゆの材料を入れ、中火にかける。

にだったら、玉ねぎ＆しらたきをいれ、2分にる。

牛肉を入れ、2分ほぐしながらにて、火を止める。

ご飯の上にのせ、卵黄をのせる。