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厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば
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厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば-レシピのメイン写真

厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば

hiyoひよ
hiyoひよ @cook_40192398

ゆでそばを使って、簡単＆Lowコスト☆簡単なのでお昼にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
TVで何処かの県に、中にゆず胡椒が入った厚揚げ？が特産であるとやっていて、それを見て作ってみました。簡単だったのでお昼にも良い感じでした。

ゆでそばを使って、簡単＆Lowコスト☆簡単なのでお昼にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
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厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば

hiyoひよ
hiyoひよ @cook_40192398

ゆでそばを使って、簡単＆Lowコスト☆簡単なのでお昼にもどうぞ♪
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TVで何処かの県に、中にゆず胡椒が入った厚揚げ？が特産であるとやっていて、それを見て作ってみました。簡単だったのでお昼にも良い感じでした。

ゆでそばを使って、簡単＆Lowコスト☆簡単なのでお昼にもどうぞ♪
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材料

2人分
  • ゆでそば 2玉
  • 厚揚げ 2個
  • ししとう お好み
  • カットネギ お好み
  • ◆水 6カップ
  • ◆だしの素 小さじ4
  • ◆料理酒 大さじ2
  • ◆しょう油 大さじ5
  • ◆みりん 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水(片栗粉用) 少々
  • ゆず胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    お鍋で◆の調味料を入れ沸騰させ、適当な大きさに切った厚揚げとお好みの野菜(今回はししとう)を入れる。

    • 厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば作り方1写真
  2. 2

    ししとうに火が通ったら、おそばを加えて軽く茹でる。

    • 厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば作り方2写真
  3. 3

    先にお蕎麦と具のみ丼ぶりに入れ、残った出汁に水で溶かした片栗粉を加え煮立たせ、とろみが付いたらOK！

  4. 4

    出汁も丼ぶりに入れ、カットネギとゆず胡椒を乗せて出来上がり！

    • 厚揚げの☆ゆず胡椒餡かけそば作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉は少な目の水で溶かして下さい。
片栗粉の量やゆず胡椒はお好みで調整して下さい。

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hiyoひよ
hiyoひよ @cook_40192398
2012/05/12 15:20に公開
基本　面倒くさがりなので、短時間で簡単に作れる物が好きです(笑)。
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このレシピのキーワード

かけそば ねぎ 片栗粉 ししとうがらし 厚揚げ 酒

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