今回はこのホタテの貝柱の缶詰を使用します。

中火で熱したフライパンにバターを入れて、みじん切りにしたピーマン、玉葱を約５分炒めます。

こんな感じに玉葱が半透明になればOK
です。お好みで黒胡椒をしましょう。

お米を研いだら、ホタテ貝柱の水煮の水分を入れて、その後に、水を１合の所まで入れ、３とコンソメ，ほたての貝柱を入れます。

通常にお米を炊けば完成です。炊き上がったら、よく混ぜて下さい。

彩りよくパセリをふっても良いです。