HB☆スイートハイビスカスパン
吉良嬢 @cook_40192553
フレーバーティーでスイートパン♪ふんわり食感の可愛いパンです。
このレシピの生い立ち
ハイビスカスティーが大量に余ってるのを発見したので、何かに使えないかなと思って作ってみました☆
HB☆スイートハイビスカスパン
フレーバーティーでスイートパン♪ふんわり食感の可愛いパンです。
このレシピの生い立ち
ハイビスカスティーが大量に余ってるのを発見したので、何かに使えないかなと思って作ってみました☆
アプリでひらく作り方
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水や牛乳の変わりにハイビスカスティーを使います。鮮やかなお茶ですが、これだけではパンに綺麗な色はつきません。
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- 2
○以外の材料をホームベーカリーに入れて｢こねる｣で5分。食紅を入れるのは生地を綺麗なピンク色にする為です。
- 3
そのあと、粉落としと同時にレーズン(ハイビスカスのでがらしがあれば、でがらしも)を投入して、再び｢こねる｣で5分。
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- 4
一次発酵させてください。ホームベーカリーでも、自然にでも大丈夫です。1.5～2倍に膨らんだらOKです。
- 5
一次発酵が終わったらベンチタイム15分。この時、生地が乾燥しない様に注意して下さい。
- 6
ベンチタイムが終わった生地を6～8等分にして好きな形に形成します。今回はねじってグルグルにしました。
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- 7
二次発酵させて下さい。1.5倍くらいになって、生地がふんわりしたらOKです。
- 8
180℃のオーブン、下段で10分程焼いたら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
ふんわりさせるためにコーンスターチを使います。こねる時間を合計10分にするのは、パンをふんわりさせる為なので、しっかり10分こねて下さい。
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