作り方
- 1
エリンギを切る。短冊切りな感じで。
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- 2
ニラは3cmくらいの長さで切る。もやしは、さっと洗って水気をきっておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、エリンギを中火で炒める。
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- 4
軽く炒まったら、もやしを入れて炒める。
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- 5
もやしが炒まったら、めんつゆ、味ぽんマイルドを入れて中火〜強火の間くらいでジャッと炒め合わせ、ニラを入れる。
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- 6
ニラが炒め合わされたら、味見をして完成です。
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コツ・ポイント
ふたをしちゃうと、べちゃっとなるのでフタはなしで。
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もやしのシャキシャキ。エリンギのコリコリ。ワカメの風味。シンプル食材を3つ合わせて楽しめる一品に仕上りました。
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