サバに十字に切り込みを入れる。長ネギは3cm幅に、しょうがは短冊切りする。

鍋に★を入れ煮立たせ、サバを入れて落としぶたをして中火で5分煮る。

長ネギを入れ、味噌を溶かしながら加え、さらに5〜10分煮る。（途中タレをサバにかけながら）

サバに火が通り、長ネギがとろっとしてきたら出来上がり♪