長芋は皮をむき酢水(分量外)につけ、水気をきり、すりおろす。あさつきは小口切りにする。

ボウルに長芋、『ソフトふりかけゆかり®』、しょうゆ、だし汁を入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

器に盛り付け、万能ねぎを散らす。