鶏胸肉と紫蘇のレモンナンプラー炒め♪
santababy @___santababy___
胸肉が柔らかい～♪ナンプラーのおかげでちょっといつもと違う味ヽ(･∀･)ﾉ
レモンと紫蘇でさっぱりです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて♪
鶏胸肉と紫蘇のレモンナンプラー炒め♪
胸肉が柔らかい～♪ナンプラーのおかげでちょっといつもと違う味ヽ(･∀･)ﾉ
レモンと紫蘇でさっぱりです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて♪
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大そぎ切りにし、
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- 2
下味用の酒とナンプラーをもみこんでおく
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- 3
玉ねぎはくし切りにし
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- 4
紫蘇も細すぎない千切りにする
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- 5
１の鶏に片栗粉も加え良く混ぜ合わせたら
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- 6
フライパンに多めの油を熱し、一気にお肉を入れ軽く平らにならし焼いてゆく
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- 7
火が通ったら
-
- 8
玉ねぎと酒・砂糖を投入、炒めてゆく
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- 9
玉ねぎにも火が通ったらナンプラーとレモン汁と醤油を入れさらに炒め
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- 10
紫蘇も入れて全体に和えたら出来上がり♪
-
- 11
-
コツ・ポイント
わかりやすくするために工程を増やしていますが、とっても簡単です(*´ｪ`*)
肉を焼くときに、最初は少々ほっておいて大丈夫です☆
火が通ってくるとはがれやすくなります。
お使いのナンプラーにより、醤油等の量は調節してください♪
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