Junkoさんのシリコンシート付きのレシピを参考に自分好みに生地やクリームのレシピをアレンジしています☆

材料を計量しておき、卵黄３個、砂糖の1/2量をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

水、サラダ油、バニラオイルを加えて、さらによく混ぜる。
バニラオイルは５～６滴が適量。

薄力粉をふるいながら入れる。ハンドミキサーでよく混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げたときにリボン状に落ちるくらい混ぜる。

難しいデコイラストは今回は抜きにして、好きなように描きました。格子状のような感じ（お好み焼きのマヨネーズのような（笑）

４の卵黄生地にココアパウダーを入れて、お湯大さじ１を入れてよく混ぜる。
ココアパウダーのダマがなくなるようによく混ぜる。

なめらかになるまで、よく混ぜます。
このあとここにメレンゲを入れるので大きめのボウルに移します。

卵白３個分、２の工程の砂糖の残りを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

９のココア生地にメレンゲを３回にわけて加えて、よく混ぜる。
混ぜるときはゴムべらでしっかりリボン状に落ちるまで混ぜる。

天板に生地を流し込みます。
天板の下からトントンたたいて生地の空気を抜く。
これをすると生地に気泡が出来にくくなります。

うちはロールケーキ用の四角いケーキクーラーが無いので１００円ショップのバーベキュー用の焼き網を使用しています。

模様側のシリコンシートをはがして、すぐにオーブンシートをかぶせて粗熱を取る。

生地の粗熱を取っている間に生クリームを作る。
生クリームに入れるチョコを細かく刻む。

泡立てた生クリームに刻んだチョコを入れて軽く混ぜます。

グラニュー糖、お湯、ラム酒(お好みのリキュール）を入れてシロップを作る。

模様側を下にしてシロップを塗る。
塗れたら、約２～３ｃｍ間隔で生地にヘラなどであとをつける。（あとで巻きやすくするため）

巻き終わりのほうは薄く、あとは均一になるように生クリームを塗ります。

オーブンシートごとクルンを巻いていきます。躊躇せず、思い切って、えい！と巻いてみてください☆意外とキレイに巻けます。

オーブンシートでくるんだまま冷蔵庫で３～５時間、出来れば１晩冷やします。生地もクリームもなじんでしっとり美味しくなります

出来上がりです☆
これは１晩（約６時間くらい）冷やしたあとの写真です。

2013/5/22
話題のレシピ入りしました☆
ありがとうございます(´∀｀*)