野菜とベーコンを切る。にんじんは小さめに、キャベツは大きめに切る。

鍋に野菜・ベーコン・水・塩麹を入れ火にかける。

沸騰し始めたら弱火にして15分煮込む。

煮込んだらコンソメを入れる。

ソーセージは最後温める程度で加える。

最後にお好みで胡椒を入れたら完成。