いちご酵母のちょいデニッシュ風パン

いちご酵母のちょいデニッシュ風パン-レシピのメイン写真

いちご酵母のちょいデニッシュ風パン

うさぎ。。。 @cook_40044855

初いちご酵母でパンをつくりました。
いちごの香りがぷーんとして美味しかったです。
このレシピの生い立ち
初いちご酵母で作ってみました。
いちごの香りがいい感じです。

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いちごの香りがいい感じです。

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初いちご酵母でパンをつくりました。
いちごの香りがぷーんとして美味しかったです。
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初いちご酵母で作ってみました。
いちごの香りがいい感じです。

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材料

いちご酵母液 100ml
強力粉 275g
全粒粉 100g
卵＋牛乳 150ml
塩ひとつまみ
バター 35g
砂糖 30g
※マーガリン（バター好きの…を使用）適量
※スライスアーモンド適量
※ざらめ適量

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作り方

1
いちご酵母は元種を作らずそのまま酵母液から作りました。
2
※以外の材料をいれて手でこねる
3
一次発酵を約一晩する
4
生地を２等分にし、生地を広げて※のマーガリンを半分に塗って、折り込む。
数回麺棒で折り返して伸ばしてを繰り返す
5
カットし、２本ずつで編み込む
6
編み込んだ生地の上にザラメとスライスアーモンドをのせて、２次発酵する
7

200℃で２０分焼く

コツ・ポイント

マーガリンの量はお好みで！

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うさぎ。。。 @cook_40044855

2012/05/03 07:41に公開

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このレシピのキーワード

パンバター牛乳強力粉卵アーモンド全粒粉

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