おからを耐熱容器に入れてレンジ600wで5分加熱します。

おからをレンジで加熱している間に卵を卵黄と卵白にわけて、卵白を泡立て砂糖を2~3回に分けて加えてメレンゲをつくります。

おからのあら熱がとれたら、牛乳と卵黄を加え混ぜます。

3にメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせます。
そのあとレーズンを加えて混ぜます。

型に生地を流し入れ、180℃に余熱しておいたオーブンに天板に水をはり、その中に型を入れて湯煎焼きを30~40分します。

※別立てが面倒な方は材料全部混ぜ合わせて B P を加えて焼いてください。
ちなみに別立ての方がしゅわ感と高さがでます☆

※お好みで4のときに香料を加えるのも◎