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野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴
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野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴-レシピのメイン写真

野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴

れれれ3兄弟
れれれ3兄弟 @cook_40129375

体に良いオリーブオイルとコンソメ風味の美味しい洋風冷奴です♪トマトと玉ねぎたっぷりでヘルシー。香りと彩りも食欲そそります

このレシピの生い立ち
元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
その後、色んなアレンジができることがわかったので、目下このソースを応用したアレンジ料理を研究中です。
他のアレンジ料理も掲載中です。良かったらご覧ください。

体に良いオリーブオイルとコンソメ風味の美味しい洋風冷奴です♪トマトと玉ねぎたっぷりでヘルシー。香りと彩りも食欲そそります

このレシピの生い立ち
元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
その後、色んなアレンジができることがわかったので、目下このソースを応用したアレンジ料理を研究中です。
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野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴

れれれ3兄弟
れれれ3兄弟 @cook_40129375

体に良いオリーブオイルとコンソメ風味の美味しい洋風冷奴です♪トマトと玉ねぎたっぷりでヘルシー。香りと彩りも食欲そそります

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元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
その後、色んなアレンジができることがわかったので、目下このソースを応用したアレンジ料理を研究中です。
他のアレンジ料理も掲載中です。良かったらご覧ください。

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材料

4人分
  • 豆腐 4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト(中) 1個
  • 青しそ(みじん切り) 5枚分
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 調味料
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩コショウ 小さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、細か~いみじん切りにし、「水の中で握っては水を換える」という作業を5,6回繰り返して辛味を抜く(辛さはお好み)

    • 野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴作り方1写真
  2. 2

    (お子様など、ちょっとでも辛いのが嫌な場合は、さっと熱湯にくぐらせてから、水にさらして揉むと良いですよ♪)

  3. 3

    トマトは、横半分にスライスした後、種とへたを除いて、みじん切りにする。

    • 野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴作り方3写真
  4. 4

    1~3と青シソ、にんにく調味料を加え混ぜる。コンソメキューブは、おろし金で粉状におろしながら加える。

    • 野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴作り方4写真
  5. 5

    • 野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴作り方5写真
  6. 6

    豆腐を器に盛り、4をたっぷりかければ完成♪(4は冷やしておいてもGOOD)

コツ・ポイント

★このレシピは、「超万能美味!トマト玉ねぎドレッシング」(ID:18570804)の応用レシピです。なので、手順1~4は、ほぼ同じです。ただ対豆腐用に、若干分量を調整してあります^^
★4の後、結構水分が出ます。それもたっぷりかけてください。

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れれれ3兄弟
れれれ3兄弟 @cook_40129375
2013/07/26 07:22に公開
子供達も大きくなり、大学生、高校生になっちゃった母です。個人でやっておりますが、おかげさまで、アクセス一杯!つくれぽ一杯!(*≧∀≦*)嬉しいです!ありがとうございます。COOKPAD様にお世話になりながら、精進したいと思います。どうぞよろしくm(_ _)m
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 トマト にんにく 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843768
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