野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴

れれれ3兄弟 @cook_40129375
体に良いオリーブオイルとコンソメ風味の美味しい洋風冷奴です♪トマトと玉ねぎたっぷりでヘルシー。香りと彩りも食欲そそります
このレシピの生い立ち
元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
その後、色んなアレンジができることがわかったので、目下このソースを応用したアレンジ料理を研究中です。
他のアレンジ料理も掲載中です。良かったらご覧ください。
野菜でヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風冷奴
体に良いオリーブオイルとコンソメ風味の美味しい洋風冷奴です♪トマトと玉ねぎたっぷりでヘルシー。香りと彩りも食欲そそります
このレシピの生い立ち
元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
その後、色んなアレンジができることがわかったので、目下このソースを応用したアレンジ料理を研究中です。
他のアレンジ料理も掲載中です。良かったらご覧ください。
作り方
- 1
玉ねぎは、細か~いみじん切りにし、「水の中で握っては水を換える」という作業を5,6回繰り返して辛味を抜く(辛さはお好み)
- 2
(お子様など、ちょっとでも辛いのが嫌な場合は、さっと熱湯にくぐらせてから、水にさらして揉むと良いですよ♪)
- 3
トマトは、横半分にスライスした後、種とへたを除いて、みじん切りにする。
- 4
1~3と青シソ、にんにく調味料を加え混ぜる。コンソメキューブは、おろし金で粉状におろしながら加える。
- 5
- 6
豆腐を器に盛り、4をたっぷりかければ完成♪(4は冷やしておいてもGOOD)
コツ・ポイント
★このレシピは、「超万能美味!トマト玉ねぎドレッシング」(ID:18570804)の応用レシピです。なので、手順1~4は、ほぼ同じです。ただ対豆腐用に、若干分量を調整してあります^^
★4の後、結構水分が出ます。それもたっぷりかけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843768