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超カンタン♪水だしのおみそ汁☆
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超カンタン♪水だしのおみそ汁☆-レシピのメイン写真

超カンタン♪水だしのおみそ汁☆

聖琉凛
聖琉凛 @cook_40085903

コドモにインスタントの味は覚えてほしくない!おみそ汁は母の愛です☆
このレシピの生い立ち
だしをとるのは面倒だけどインスタントだしは使いたくなかったので少しでも手抜きする方法を考えました☆冷蔵庫に入れたまま2〜3日はもちます◎かつおだしより控えめ、昆布だしよりしっかりした味でやみつきになります◎本当に楽チンですよ♪

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超カンタン♪水だしのおみそ汁☆

聖琉凛
聖琉凛 @cook_40085903

コドモにインスタントの味は覚えてほしくない!おみそ汁は母の愛です☆
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材料

3人分
  • 煮干し 8〜10匹
  • 水 1リットル
  • 玉ねぎ 半個
  • 薬味用ネギ 適宜
  • その他お好きな具材 適宜
  • 白みそ 適宜
  • 信州みそ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋か大きめの密閉容器に水を入れ、そこに煮干しを入れて冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2

    翌日煮干しは取り出し、だしのみを火にかける。玉ねぎとお好きな具材を切り鍋に入れる。

  3. 3

    具材に火が通ったら煮立たせないように白みそと信州みそをそれぞれ3:7くらいの割合で好みの量入れる。器に入れ薬味を散らす☆

コツ・ポイント

水だしなのでアクを引く手間がありません◎具材はお好みですが、玉ねぎと白みそは必ず入れてみて下さい☆自然な甘味が味に奥行きを与えてくれます♪信州みそはコープのみそがおいしいです◎

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聖琉凛
聖琉凛 @cook_40085903
2012/05/09 13:03に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 煮干 玉ねぎ 白みそ

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