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蕨と豚こまの炒めもの
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蕨と豚こまの炒めもの-レシピのメイン写真

蕨と豚こまの炒めもの

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

蕨の食感が豚肉とあいます。
このレシピの生い立ち
蕨も頂きましたので使ってみました。

蕨の食感が豚肉とあいます。
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蕨も頂きましたので使ってみました。

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蕨と豚こまの炒めもの

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

蕨の食感が豚肉とあいます。
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材料

  • あく抜きした蕨 1把
  • 豚こま 150g
  • ニンジンの千切り 小1本
  • 醤油(豚の下味用) 大匙1
  • 片栗粉(豚用) 大匙1
  • 黒酢・薄口だし醤油・水 各大匙2
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作り方

  1. 1

    蕨は3センチぐらいに切る。豚肉は醤油と片栗粉をまぶしておく。ニンジンはシリコンスチーマーで3分チンしておく。

  2. 2

    ごま油を熱しフライパンでまず豚肉を炒める。色が変わったら蕨を入れニンジンを入れさっさと炒める。

  3. 3

    仕上げに調味料を混ぜたものを振りいれて炒めあげる。

コツ・ポイント

豚はバラ肉でもいいかと思います。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
2012/05/11 11:21に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 わらび 片栗粉 にんじん 豚こま

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