きゅうりは、薄くスライス、レタスは、手でちぎっておきます。混ぜ合わせ、ちりめんを振り掛けます。最後に温泉卵をのせます。

卵黄ソースは、卵黄と酢、塩、胡椒、レモン汁を混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。

サラダにかけて召し上がれ。