小松菜オムライス
小松菜を使ったオムライスです。
小松菜は下湯でなしで使えるので、楽チンですね。
このレシピの生い立ち
ご飯を消費したかった(^-^;)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、小松菜はみじん切りにし、小松菜は葉と茎にわける。
ベーコンは１㎝幅で切る。
しめじは石づきを落とし小房にわける。 -
- 2
小松菜の葉の方を少し卵に入れるので、別にわけておく。
- 3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、火が通ってきたら、しめじと小松菜の茎を入れ炒める。
- 4
しんなりしたら、小松菜の葉も入れてサッと炒める。
塩・こしょうで味を付けておく。 - 5
ご飯を入れ、ほぐしながら混ぜる。水分が多いときは、強火で飛ばす。
塩・こしょう・醤油で味を付ける。 -
- 6
卵と取っておいた小松菜、塩・こしょう、水を混ぜ合わせる。
水を入れることで、焼き上がりが少しふんわりとする。 -
- 7
フライパンで薄く焼き、【５】をのせて巻く。
お皿にもって、お好みでソースやケチャップをかける。 -
コツ・ポイント
小松菜から水分が出るので、ご飯を入れた後、強火でフライパンに押し付けるように炒めると、ご飯もほぐれ、水分も飛びやすいです、
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