作り方
- 1
下ごしらえをします。
筍：食べやすい大きさに切ります。
茄子：乱切り
生姜、にんにく：みじん切り
- 2
熱したフライパンに胡麻油を入れ、生姜・にんにくを炒めます。
香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わったら、茄子を入れ炒めます。
茄子に火が通ったら、筍を入れます。
材料①を加え、炒めます。
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- 4
最後に塩麹を入れ、味を調え完成です！
コツ・ポイント
塩麹がない場合は、塩で代用してください。
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