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ジェノベーゼ ペースト-レシピのメイン写真

ジェノベーゼ ペースト

ななウ—たん
ななウ—たん @cook_40061217

口の中に広がるバジルの香りがたまらない!!
イタリアンするならジェノベーゼは外せませんよネ♪
このレシピの生い立ち
研究の成果です(^^♪

口の中に広がるバジルの香りがたまらない!!
イタリアンするならジェノベーゼは外せませんよネ♪
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ジェノベーゼ ペースト

ななウ—たん
ななウ—たん @cook_40061217

口の中に広がるバジルの香りがたまらない!!
イタリアンするならジェノベーゼは外せませんよネ♪
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口の中に広がるバジルの香りがたまらない!!
イタリアンするならジェノベーゼは外せませんよネ♪
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材料

  • バジル 50g(約3パック)
  • 松の実 50g
  • アンチョビ 10g
  • 粉チーズ(パルミジャーノ) 10g
  • オリーブオイル 大さじ3(45cc)
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作り方

  1. 1

    材料を準備、バジルは洗ってしっかり水気を切っておく。(家の庭で育ったバジルを使いました♪)

    • ジェノベーゼ ペースト作り方1写真
  2. 2

    ずべての材料をフードプロセッサーにかけ、ドロっとペースト状になったら出来上がり!

    • ジェノベーゼ ペースト作り方2写真
  3. 3

    ラップに落とし・・・

    • ジェノベーゼ ペースト作り方3写真
  4. 4

    グルンと丸め包み、冷凍庫で保存します。
    使う分だけ、切って使います。

    • ジェノベーゼ ペースト作り方4写真

コツ・ポイント

材料さえ手に入れば簡単に作れます。すぐに色が変わってしまうので、冷凍保存をお勧めします。
少量だとフードプロセッサーで回しづらいので、最低このくらいの量で作るのをお勧めします。
スパゲティ1人前(80g)に20gが適量です。

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ななウ—たん
ななウ—たん @cook_40061217
2012/05/11 06:26に公開
料理好きアラフィフ夫婦のお家レシピです♪
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アンチョビ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844810
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