ARVEJADA（アルベハーダ）
ちっと @cook_40023360
グリーンピースとフライドポテトのおかずです。
グリーンピースの季節にいかがでしょ～
フライドポテトパワーでうまし！！
このレシピの生い立ち
ボリビアの家庭料理です。
おばあちゃんに作り方を教わって、少々アレンジしました～
ARVEJADA（アルベハーダ）
グリーンピースとフライドポテトのおかずです。
グリーンピースの季節にいかがでしょ～
フライドポテトパワーでうまし！！
このレシピの生い立ち
ボリビアの家庭料理です。
おばあちゃんに作り方を教わって、少々アレンジしました～
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースは塩茹でして、ザルにあげる。
じゃがいもは細切りにして揚げ、塩を振る。
チーズは１センチ角小に切る。 - 2
鍋に大きめのみじん切りにした玉ねぎを多めの油で炒める。
茶色くなるまで～ -
- 3
グリーンピース、チーズ、ターメリックを加え、チーズが少し溶けるくらいまでフツフツ。
ここで味見して塩加減を調節する。 -
- 4
フライドポテトを加える。
最後に溶き卵を加えて木べらですくうように混ぜる。 -
- 5
ごはんと一緒にどうぞ～
上にアボカド＆玉ねぎとトマトのサラダを乗せていただきました♪ -
コツ・ポイント
全体的に塩加減がポイントです。
チーズは溶けるタイプ、溶けないタイプ、どちらでも～
ごはんとフライドポテトを一緒に食べるって、ちょっと不思議☆
つくれぽ
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