アスパラとほたてのサッと炒め

アスパラとほたてのサッと炒め-レシピのメイン写真

アスパラとほたてのサッと炒め

みっぴちゃん @cook_40059675

サッと炒めるだけの簡単なひと皿（＾＾）
あともう一品にいかがですか！？
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いただき物の立派なアスパラ！
ちょうど食べたかったホタテと組み合わせてみました（＾＾）☆

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いただき物の立派なアスパラ！
ちょうど食べたかったホタテと組み合わせてみました（＾＾）☆

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あともう一品にいかがですか！？
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いただき物の立派なアスパラ！
ちょうど食べたかったホタテと組み合わせてみました（＾＾）☆

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材料

ひと皿分

アスパラ１束（180ｇ位ありました）
ベビーほたて（ボイル） 1パック（こちらも180ｇ位ありました）
しめじ（小房に分けて） 100ｇ
オイル大さじ1/2
醤油大さじ1
バター 10～15ｇ
にんにく（スライス） 1かけ
塩・黒こしょう適量

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作り方

1

塩少々を入れた熱湯でアスパラを固めに下茹でします。粗熱を取って食べやすい大きさに切ります。
2

フライパンに、オイル＆にんにくを入れて熱します。香りが立ったら、しめじ・ほたて・アスパラの順で炒めます。
3

バターを加えて溶かし、鍋肌から醤油をジュっと回しかけます。
塩・黒こしょうで味を調えてくださいね！

コツ・ポイント

今回はと～っても立派なアスパラ（直径2cmくらい！）だったのでサッと下茹でしました。
でも、朝採りで新鮮だったから根元まで柔らか（＾＾）だったんですよ！
旬のもの嬉しいな～♪

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みっぴちゃん @cook_40059675

2012/05/13 08:52に公開

美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

炒めものシメジアスパラベビーホタテにんにくバター

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