みょうがはよーく洗って泥や砂を落としてください。
半分～千切りなど、お好みの大きさにね。

お湯を沸騰させたところに①のみょうがを入れてさっと湯がきます。

キッチンペーパーなどでぎゅーっと水気を絞り、塩と味の素をまぶして混ぜます。

③のものを保存容器に入れて、上からサラダ油を。ひたひたくらい？
※ここで味見をするとツンツンとんがった味に驚きます。

数時間～置いて完成。
冷蔵庫で保存してくださいね。