豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとり、2cm角に切る。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。

ボウルに『ソフトふりかけゆかり®』とAを入れて混ぜ、豆腐を加え和える。

器にリーフレタスを敷き、豆腐を盛り付け、しらすをのせる。