なすときゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

なすときゅうりを塩もみし、水で軽く洗い、水気を絞る。

ボウルに『ソフトふりかけゆかり®』を大さじ1とAを入れて混ぜ、なすときゅうりを加えて和える。

器に盛り付け、仕上げに残りの『ソフトふりかけゆかり®』とごまをふりかける。