オーブンを200度の余熱しておきます。

ズッキーニを皮はむかずスライサーで細千切りにスライスしておきます。シェーブルチーズは小さくサイコロ状に切っておきます。

大きめのボールに薄力粉と溶き卵を入れ混ぜ合わせます。同じボールにオリーブオイル、白ワインを入れ再度混ぜ合わせます。

③のボールに②で刻んだ材料、グリエールチーズ、ベーキングパウダーを入れよく混ぜ合わせます。

パウンド型に流し入れ、オーブンの温度を160℃に下げ、45分～60分じっくり焼く。

途中串を刺して焼き加減を確認し、焼き色が付けば出来上がりです。