簡単!蟹とホタテのクリームパスタ
三人娘の父 @cook_40151046
娘にも大人気です。妻も喜んで食べてます。ニンニクを切る以外包丁を使いません。チューブニンニクなら包丁無しでもOK!
このレシピの生い立ち
渡り蟹のパスタが食べたくて、作ってみました。思いのほか家族に好評でオカワリを催促されます。
簡単!蟹とホタテのクリームパスタ
娘にも大人気です。妻も喜んで食べてます。ニンニクを切る以外包丁を使いません。チューブニンニクなら包丁無しでもOK!
このレシピの生い立ち
渡り蟹のパスタが食べたくて、作ってみました。思いのほか家族に好評でオカワリを催促されます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにします。
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でニンニクを熱し香りを出します。
-
- 3
香りが出たら中火にしトマト缶、生クリーム、ローリエ、缶詰を入れ10分程度煮込みます（写真のようにピンクになります）
-
- 4
煮込んでいる間、ときどきかき混ぜ、フライパンのふちに着いたトマトソースを木べらなどでソース内に戻します。
-
- 5
パスタが茹であがっていない場合には一度火を止めます。パスタ茹であがり3分前に再度火を付け温めます（中火）
-
- 6
茹であがったパスタをフライパンに加え混ぜたら完成です。粉チーズを振ってお召し上がりください
-
コツ・ポイント
レシピ4にある、フライパンのふちのソースを戻すことがおいしさになると信じています。
今回は生クリームで作りましたが、普段は牛乳で作っています。濃厚さを求めるなら生クリーム（植物性生クリームもOK)、気軽に食べるなら牛乳がお勧めです。
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