室温に戻した卵をボウルに溶きほぐして砂糖を加え、泡立て器でよく泡立てる。バニラエッセンスを加える。

①にふるった薄力粉を入れる。泡立て器で混ぜツヤが出たら、溶かしバターを加える。

②を天板に流し、190度に温めたオーブンで７分焼く。焼けたら冷まし、横に2つに分ける。

クリームをつくる。【クリーム】の材料をボウルにいれ、氷水に当てながら泡立てる。

カットした生地を自分の前に縦にして置く。④を生地に塗る。クリームは全て使わず、飾り用にとっておく。

⑤の上に手前約３cmのところに苺の先が左にくるように３つ等間隔に並べる。

手前から向こう側に巻く。端を切り落とし、【飾り用】を使って飾り付けをする。

もう一つの生地にも⑤から⑦の手順をする。綺麗にできた方をプレゼントに、余った方は自分用にどうぞ！