ほうれん草を茹でて
しっかり水を切り、皿にもりつけておきます。（味はつけていません）

鶏肉、エリンギを一口大に切りビニール袋に入れ片栗粉を入れまぶします。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、カリッとなるまでじっくり焼きます。

調味料を全て混ぜた後、フライパン入れ、とろみが出るまで※弱火で炒めます。