□ジャガイモ、ピーマン、人参を細切りにする。
□鶏肉を拍子切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、野菜、塩、砂糖を入れ、数分炒める。
●みりんを加え、フタをし、数分蒸し焼く。

●鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え、数分炒める。

●器に盛る。
●ネギをかけ、できあがり。