じゃこ入り炒り豆腐

Name: じゃこ入り炒り豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 420g; ちりめんじゃこ 20g; サヤインゲン 120g; ニンジン 50g; 干しシイタケ（戻し） 4g; 卵 2個; ゴマ油 大さじ1強; 砂糖 20g; しょうゆ 大さじ2と2分の1

度会町 @cook_40127973

ヘルシーにカルシウムとタンパク質が摂れる炒り豆腐。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が高尿酸血症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

じゃこ入り炒り豆腐

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

木綿豆腐 420g
ちりめんじゃこ 20g
サヤインゲン 120g
ニンジン 50g
干しシイタケ（戻し） 4g
卵 2個
ゴマ油大さじ1強
砂糖 20g
しょうゆ大さじ2と2分の1

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作り方

1

じゃこは熱湯をかけて臭みを取り除く。
2

サヤインゲンはゆで、斜め細切りにする。
3

ニンジンは3㎝長の短冊切り、シイタケは薄切りにする。
4

ゴマ油を熱して③を炒める。
5

ニンジンがしんなりしたら豆腐を崩して加え炒め、じゃこと調味料を加えて2～3分煮る。
6

卵を溶きほぐして⑤に加えて混ぜ、サヤインゲンを加えてサッと混ぜて完成！

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2018/09/03 08:43に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

炒り豆腐じゃこいんげんにんじん卵ほししいたけもめん豆腐

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