ふわふわ玉子のにんじんシリシリ
MEGO♪ @cook_40175260
炒めて美味しい♡吸収率UP!
にんじんの大量消費に！作りおきにも便利！
沢山食べて免疫力をUPさせましょ〜。
このレシピの生い立ち
献立の彩りを華やかにしたくて！
ふわふわ玉子のにんじんシリシリ
炒めて美味しい♡吸収率UP!
にんじんの大量消費に！作りおきにも便利！
沢山食べて免疫力をUPさせましょ〜。
このレシピの生い立ち
献立の彩りを華やかにしたくて！
作り方
- 1
にんじんをシリシリ用スライサーでスライスしておく。
皮は剥かない。
- 2
卵に白だしを入れて軽く混ぜておく。
- 3
ゴマ油をひいたフライパンを熱し、とき卵をフワッと半熟に炒めて 取り出しておく。
- 4
同じフライパンにほんの少し油を足して にんじんを炒める。
- 5
塩、コショウで味を整え、たまごを戻し入れ粗く刻んだ大葉も炒め合わせたら 出来上がり。
大葉の代わりにパセリでもOK
-
コツ・ポイント
にんじんの皮には栄養がいっぱい含まれています。
剥かずに調理しても 食味や食感は変わらないので ぜひ皮を剥かずに調理してみて下さい。
今回は庭で収穫した大葉を使いましたが、パセリでも美味しくできます。その際は白だしを牛乳に代えてもOK。
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