長芋とはんぺんのふわふわ揚げ
おはなぶぅ @cook_40042944
長芋でふわふわ食感の おつまみです お弁当にいれても♪♪
このレシピの生い立ち
おつまみに何か後一品欲しかったので 余ってた長芋を入れて作って見ました(^^)v
長芋とはんぺんのふわふわ揚げ
長芋でふわふわ食感の おつまみです お弁当にいれても♪♪
このレシピの生い立ち
おつまみに何か後一品欲しかったので 余ってた長芋を入れて作って見ました(^^)v
作り方
- 1
はんぺんをスリコギなどで潰します 手でちぎり潰してもOK(ビニール袋にいれて潰しても可)
- 2
エビは包丁で叩き潰し 長芋はすりおろします
- 3
１と２を合わせ卵黄 片栗粉 塩 醤油 青のりを入れて混ぜます
- 4
３をスプーンにすくい揚げ油に落とします すぐ火がとおるのでキツネ色になったら上げて下さい
- 5
生姜醤油かマヨネーズをつけて召し上がれ〜
コツ・ポイント
色どりをきれいにするなら枝豆や 黒ゴマを入れても美味しいです のりを巻いて揚げても♪♪
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