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きゅうりチャンプル
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きゅうりチャンプル-レシピのメイン写真

きゅうりチャンプル

ともちゃんペコリ
ともちゃんペコリ @cook_40192756

豆腐ぷるぷるです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルが食べたいけれど、ゴーヤが夏前で高価だったので、キュウリで代用してみました♪

豆腐ぷるぷるです。
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ゴーヤチャンプルが食べたいけれど、ゴーヤが夏前で高価だったので、キュウリで代用してみました♪

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ともちゃんペコリ
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豆腐ぷるぷるです。
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ゴーヤチャンプルが食べたいけれど、ゴーヤが夏前で高価だったので、キュウリで代用してみました♪

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材料

4人分
  • 豚肉 250g
  • きゅうり 大2本
  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 2個
  • A、中華スープの素 適量
  • A、料理だし 小さじ1
  • A、ウスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを乱切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を塩こしょうで炒める。色が変わったら、一旦お皿に移す。

  3. 3

    豚肉の肉汁で木綿豆腐を焼き色を付けながら水分を飛ばし、崩していく。

  4. 4

    豚肉を戻し、きゅうりとAを加えて、炒める。

  5. 5

    解いた卵を注ぎ、蓋をして弱火で数分待つ。卵が固まってきたら、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

豆腐は水切りせずに、そのままフライパンで焼き色を付けながら水気を飛ばしていくとプルプルになります。

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ともちゃんペコリ
ともちゃんペコリ @cook_40192756
2012/04/18 11:09に公開
ただ今、産休中です。赤ちゃんの成長は著しいですねっ(^з^)-☆毎日楽しく過ごしております♪
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 キュウリ 卵 もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18846337
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