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塩麹で簡単!ヘルシー!お漬物
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塩麹で簡単!ヘルシー!お漬物-レシピのメイン写真

塩麹で簡単!ヘルシー!お漬物

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

塩麹を使って、簡単!お漬物です。ビニール袋に入れて作るので手も汚しませんよ。ご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
お漬物が食べたくなり、考えたレシピです。塩麹だとぬか漬けのような匂いもなく簡単でヘルシーで、嬉しいです。

塩麹を使って、簡単!お漬物です。ビニール袋に入れて作るので手も汚しませんよ。ご飯にあいます。
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お漬物が食べたくなり、考えたレシピです。塩麹だとぬか漬けのような匂いもなく簡単でヘルシーで、嬉しいです。

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塩麹で簡単!ヘルシー!お漬物

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

塩麹を使って、簡単!お漬物です。ビニール袋に入れて作るので手も汚しませんよ。ご飯にあいます。
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お漬物が食べたくなり、考えたレシピです。塩麹だとぬか漬けのような匂いもなく簡単でヘルシーで、嬉しいです。

塩麹を使って、簡単!お漬物です。ビニール袋に入れて作るので手も汚しませんよ。ご飯にあいます。
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材料

塩麹大さじ1杯分
  • きゅうり 2本
  • にんじん 1本
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を塩で板ずりし、ビニール袋に入れ、塩麹を入れ、よく混ぜる。(にんじんは4等分にしておく)

    • 塩麹で簡単!ヘルシー!お漬物作り方1写真
  2. 2

    1日~3日冷蔵庫で漬けこんで完成。

    • 塩麹で簡単!ヘルシー!お漬物作り方2写真

コツ・ポイント

とっても急いでいる時は、食べやすい大きさに切ってしまってから、漬けこむと1時間ほどで食べられます。長く漬けこめば、塩けが強まります。漬けこんだ塩麹は、洗い落とさず、そのまま食卓へ。

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603
2012/04/18 11:06に公開
大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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このレシピのキーワード

つけもの にんじん キュウリ こうじ

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