玉ねぎを薄切りにし、フライパンにオリーブ油を入れ炒める

ﾍﾞｰｺﾝは細切り〜1cm幅に切り、舞茸は粗めのみじん切りにし、１に入れ炒める。

2にバターを入れ溶けたら小麦粉を振り入れよくなじませる。

生クリーム、牛乳、水、コンソメを入れ、混ぜる。塩で味を整える。ソース完成。

パスタを茹で、上記ソースに絡ませる。