タテギ風*韓国調味料

凝った料理は作るな
凝った料理は作るな @cook_40034000

コチジャンの容器に入れています。だいぶ使ってしまいました。お勧めはこれを混ぜ込んだおにぎりです。
このレシピの生い立ち
食べるラー油からヒントを得たアレンジレシピ。

タテギ風*韓国調味料

コチジャンの容器に入れています。だいぶ使ってしまいました。お勧めはこれを混ぜ込んだおにぎりです。
このレシピの生い立ち
食べるラー油からヒントを得たアレンジレシピ。

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材料

作りやすい分量
  1. 韓国唐辛子(中荒) 大さじ5
  2. にんにく 2片
  3. しょうが 1片
  4. 干しエビ 大さじ2
  5. すりごま 大さじ3
  6. ごま 大さじ4
  7. * 醤油 大さじ2
  8. * コチジャン 大さじ4
  9. * めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  10. * 日本酒 大さじ2
  11. * オイスターソース 大さじ2
  12. * 砂糖 大さじ2
  13. * 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    干しエビはフライパンで乾煎りしておきます。ここにごま油、すり下ろしたにんにく、しょうがを加えて香りが出るまで炒めます。

  2. 2

    *の調味料を加えて煮詰めて、最後にすりごまを加えて出来上がりです。

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